Dieta South Beach opracowana została przez Doktora Arthura Agatstona składa się z III etapów.
Jest bezpiecznym sposobem na odchudzanie!!!
Dieta uczy jak wybierać właściwe tłuszcze i węglowodany
Stosując tą dietę możemy w zdrowy sposób stracić od 4 do 6 kg. w 2 tygodnie!
Co ważne-nie będziemy czuli uczucia głodu.
Przez pierwsze 14 dni- jest bezwzględny zakaz spożywania:
-chleba
-ryżu
-ziemniaków
-makaronu
-pieczywa
-owoców
Po upływie 2 tygodni dieta będzie mało restrykcyjna, urozmaicona stanie się przyjemnością;)
Faza pierwsza ma za zadanie wyrównać poziom cukru we krwi. Powinno się wówczas spożywać min. 5 posiłków zaspokajających głód.
Ta faza diety pozwala na spożywanie :
-chudego białka zawartego w rybach. owocach morza, drobiu i chudej wołowinie oraz chudą wieprzowinę (chudy bekon, gotowana szynka i polędwica) i cielęcinę!!!
Można spożywać :
-rośliny strączkowe oraz warzywa takie jak:
bakłażan, brokuł, cebula, cukinia, fasola , „Jaś”, ciecierzyca,
fasolka szparagowa, różne odmiany strączkowej, soczewica,bób, soja, groch łuskany, groszek,grzyby, jarmuż,
kalafior, kalarepa, kapusta różne odmiany, karczochy, kiełki,
ogórki, pietruszka, rukiew wodna, rzepa, rzodkiewka, wszystkie odmiany
sałaty, seler, szparagi, szpinak i por.
Bardzo ważnymi w tej fazie jest spożywanie :
jajek oraz pełnotłuszczowych
produktów mlecznych
takie jak :beztłuszczowe lub nisko-tłuszczowe sery –
cheddar, feta, mozzarella, parmezan, ricotta, serek wiejski
2% lub beztłuszczowy.
Dietę należy uzupełnić także o nienasycone kwasy
tłuszczowe, których doskonałym źródłem są: orzechy, awokado, nasiona oraz
olej z rzepaku (np.„Kujawski”) i oliwa z oliwek(dobrej jakości.
Zaleca się używanie przypraw i dodatków takich jak: bulion, Rama, olejki zapachowe do ciast, pieprz (czarny, cayenne,
czerwony, biały), sos chrzanowy, wszystkie przyprawy bez dodatku cukru.
UWAGA!
Słodkie przysmaki należy ograniczyć do 75 kalorii dziennie. Może to być
czekolada gorzka, galaretki bez cukru, kakao do pieczenia, lody
beztłuszczowe, z mrożonego soku, bez cukru, słodzik, twarde cukierki bez
cukru.
Produktami zakazanymi w fazie 1 są tłuste części wołowiny, takie jak
mostek, wątroba i żeberka oraz mięso z kaczki i gęsi oraz
przetworzone produkty z drobiu, skrzydła i nogi z kurczaka, a także
szynka pieczona w miodzie i mostek cielęcy.
Niedozwolone są również
pełnotłuste sery oraz warzywa takie jak: buraki, kukurydza, ziemniaki
czy marchew.
Pomidory -w bardzo ograniczonej
ilości.
W tej fazie należy unikać wszystkich owoców i soków owocowych
oraz produktów skrobiowych takich jak: maca, makaron, owsianka,
pieczywo, płatki zbożowe, produkty mączne, wyroby cukiernicze, i ryż.
Zabronione są także wszystkie artykuły nabiałowe takie jak :
mleko,
jogurty,
lody
wszelkie napoje zawierające alkohol.
Po pierwszym i najtrudniejszym etapie czas na II-zdecydowanie łatwiejszy:)
Po pierwszej fazie z ubytkiem kilku kilogramów czas na kolejny etap.
Faza II :
Do jadłospisu można stopniowo
wprowadzać produkty, których wcześniej należało unikać, takie jak:-pełnoziarniste pieczywo,
-brązowy ryż o
-makaron razowy,
a także większość owoców;)
Wprowadzając jednak powyższe produkty do naszego menu trzeba zachować rozsadek i umiar.
Należy: stopniowo przywracać dobre węglowodany.
Największym błędem osób stosujących tę dietę jest spożywanie w drugiej fazie zbyt wielu produktów z pełnego ziarna oraz warzyw i owoców zawierających większą ilość węglowodanów, co w konsekwencji prowadzi do zatrzymania utraty wagi.
Musimy mieć świadomość, że stopniowe przywracanie dobrych węglowodanów daje naszemu organizmowi niezbędny czas na przystosowanie się do zwiększonej ilości cukru, a my możemy dokładnie zaobserwować jak dany produkt wpływa na nasz organizm.
Na śniadanie należy unikać owoców, które mogą wywołać efekt łaknienia, zdecydowanie lepsza będzie kromka chleba pełnoziarnistego.
Wskazane jest łączenie owocu z produktem białkowym np. chudym serkiem lub jogurtem, co zredukuje uczucie głodu.
Drugi tydzień tej fazy diety należy rozpocząć od dnia, w którym połączymy jeden owoc z dwoma produktami skrobiowymi.
Następnego dnia wprowadzamy dwa owoce z dwoma produktami skrobiowymi.
Przez kolejne dwa dni łączymy codziennie dwa owoce z trzema produktami skrobiowymi, a przez następne trzy dni – trzy owoce z trzema produktami skrobiowymi dziennie.
Należy pamiętać, że faza 2 jest okresem wolniejszej, ale systematycznej utraty masy ciała i powinna trwać, aż do osiągnięcia zaplanowanej wagi.
Podczas drugiej fazy diety można jeść wszystkie produkty z fazy pierwszej, a także owoce – w odpowiednich porcjach: agrest 3/4 szklanki, banan 1 średni, borówki amerykańskie 3/4 szklanki, brzoskwinia 1 średnia, grejpfrut 1/2, gruszka 1 średnia, jabłko 1 małe, kiwi 1 szt, maliny 3/4 szklanki, mango 1/2 średniego, melon 1/4, morele 4 szt, granat 1szt, papaja 1 mała, pomarańcza 1 średnia, suszone śliwki 4 szt, śliwki 2 szt, truskawki 3/4 szklanki, winogrona 15 kulek, wiśnie i czereśnie 12 szt, żurawiny 3/4szklanki.
Przywracamy także produkty zbożowe: pieczywo pełnoziarniste (1 kromka), płatki śniadaniowe (najlepiej z pełnego ziarna oraz o niskiej zawartości cukru), płatki owsiane, kaszę gryczaną, makaron 1/2 szklanki ugotowanego (ryżowy, gryczany, pszenny pełnoziarnisty oraz sojowy itp), kuskus z pełnego ziarna, popcorn (3 szklanki prażonego bez tłuszczu lub na patelni na oleju rzepakowym), ryż brązowy lub dziki (1/2 szklanki ugotowanego).
Z warzyw dozwolona jest 1/2 szklanki marchwi lub zielonego groszku.
Dodatkowo możemy wzbogacić nasze menu o czekoladę gorzką lub deserową oraz wino białe lub czerwone (1 – 2 kieliszki) lub okazyjnie małe piwo (0,33l).
W dalszym ciągu należy unikać produktów zbożowych takich jak pieczywo z mąki pszennej i biały ryż. Z warzyw nadal nie wprowadzamy ziemniaków, buraków i kukurydzy. Rezygnujemy również z owoców: ananasa, arbuza, liczi, daktyli, fig oraz rodzynek. Nie spożywamy także miodu. lodów i dżemu.
Po osiągnięciu zaplanowanej masy ciała można rozpocząć III etap.
Faza ta nie jest już w zasadzie żadną dietą ale raczej programem żywieniowym zalecanym na resztę życia.
Zdaniem twórcy diety South Beach nasz organizm zdążył już przywyknąć do zdrowego stylu życia, a my nauczyliśmy się prawidłowo zestawiać posiłki, co pozwoli nam przez długi czas cieszyć się nienaganną sylwetką i dobrym samopoczuciem.
Dwie poprzednie fazy diety nauczyły nas racjonalnego dobierania produktów oraz wybierania tych artykułów, które możemy jeść bez obawy w każdej ilości.
Trzeci etap jest sprawdzianem, czy potrafimy skutecznie się kontrolować i stosować do wskazówek podanych we wcześniejszych etapach diety.
Nasze zadanie polega tutaj przede wszystkim na utrzymaniu wymarzonej wagi ciała, którą udało nam się uzyskać tylko i wyłącznie dzięki naszej silnej woli.
Podstawą naszego powodzenia jest stosowanie w spożywanych potrawach składników o indeksie glikemicznym nieprzekraczającym 60.
Jednak w przypadku kiedy będziemy chcieli nieco pofolgować wprowadzonym zasadom i sięgnąć po dania zawierające większą ilość węglowodanów, musimy pamiętać, by umiejętnie neutralizować tę nadwyżkę. Trzeba postarać się możliwie dokładnie dopasować codzienny jadłospis do własnych indywidualnych potrzeb i upodobań, a także do reakcji organizmu. Należy dodawać do jadłospisu różne produkty i uważnie przyglądać się, które z nich zwiększają nasz apetyt i w następstwie wagę.
Na tym etapie diety nie ma już rzeczy zakazanych.
Do naszego jadłospisu możemy teraz włączyć produkty niedozwolone na wcześniejszych etapach diety. Powinniśmy jedynie bacznie obserwować, które produkty pobudzają nadmiernie nasz apetyt i wywołują napady łaknienia.
Takie składniki należy ograniczyć lub całkowicie wyeliminować.
Stosując w naszym dalszym życiu zalecenia diety South Beach będziemy z pewnością przez długi czas cieszyć się nienaganną figurą i znakomitym samopoczuciem. Idąc na zakupy będziemy dokonywać dobrych wyborów i kupować wyłącznie produkty zdrowe i świeże oraz w niskim stopniu przetworzone.
Należy również pamiętać o aktywności fizycznej i ćwiczeniach, które znacznie przyspieszają spalanie kalorii.
Jest to etap dopuszczający największą swobodę..
W III fazie polecam chlebek zastąpić pieczywem Wasa (ale można już dostać chleb o niskim wskażniku IG):
I INNE:
PRZYDATNA TABELA IG:
Produkty z niskim indeksem glikemicznym
|
|
Produkty ze średnim indeksem glikemicznym
|
|
Produkty z wysokim indeksem glikemicznym
|
|
Komentarze
Prześlij komentarz