Papryka faszerowana kaszą gryczaną i miesem

Składniki:

• 2 papryki czerwone(średniej wielkości)
• 1 torebka kaszy gryczanej
• kilka pieczarek
• 250 dag. mięsa mielonego
• 1 cebula
• 1 ząbek czosnku
• natka pietruszki
• sól, pieprz

sos:

• puszka pomidorków bez skury
• pół litra buliony
• 1 łyżka jogurtu greckiego
• bazylia

WYKONANIE: 

Papryki przekrój tuż pod ogonkiem tak aby powstały przykrywki, oczyść środek z nasion..Kaszę ugotuj. Mięso mielone podsmaż na patelni na małym ogniu, dodaj pokrojona w kosteczkę cebulę, wyciśnij czosnek,pieczarki pokrojone w kostkę, dodaj posiekaną drobno pietruszkę. Na koniec połącz mięso z kaszą gryczaną, wymieszaj, dopraw solą, pieprzem.Przygotowanym farszem napełnij środek papryk, przykryj wierzch papryką (odkrojoną wcześniej-częścią z ogonkiem) i wstaw do naczynia żaroodpornego i piecz w piekarniku nagrzanym do 180stopni C około 40 minut.

SOS: Zagotuj bulion,następnie dodaj pomidorki z puszki i gotuj aż zmiękną , na koniec odlej odrobinę do szklanki i wymieszaj z jogurtem greckim, po czym z powrotem przelej do gotującego się sosu. Przypraw bazylią.Smacznego!

UWAGA! Robiłam również papryki nadziewane ryżem z piersią z kurczaka-polecam, także  bardzo dobre:) Przepis ten sam tylko zamiast kaszy-ryż, a zamiast mięsa mielonego -pierś z kurczaka!W tym roku jeszcze papryczek nie robiłam ale przymierzam się by zrobić w weekend także już niedługo dołączę zdjęcia;)