Kotlety z kalafiora i brokuła

Potrzebujesz:

• pół główki  kalafiora
• pół główki brokuła
• pół kostki sera fety
• 4 - 5 łyżek bułki tartej
• 1 płaska łyżeczka kaszy manny
• 1 łyżeczka posiekanego drobno koperku
• przyprawy: szczypta gałki muszkatołowej, pieprzu oraz soli

Wykonanie:

W osolonej wodzie ugotować brokuł oraz kalafior. Jak już będą miękkie - odcedzić oraz rozgnieć widelcem. Również widelcem rozgniatamy ser feta.Następnie mieszamy ser z rozgniecionym brokułem i kalafiorem, dodajemy jajko i bułkę tartą, kaszę mannę i koperek, przyprawiamy i formułujemy kotlety.

Smażymy na oleju obtoczone w bułce tartej.