Pierś z kurczaka nadziewana szpinakiem i serem valbon

Potrzebujesz:

• 1 duża podwójna  pierś z kurczaka
• 250dag szpinaku mrożonego
• pół opakowania sera valbon
• 1 ząbek czosnku
• przyprawy:sól, pieprz, czosnek suszony
• 1 mała  łyżeczka mąki 
• 1 łyżka oleju

Wykonanie:

Oddzielić piersi od siebie, przeciąć je  wzdłuż na pół, umyć i wysuszyć ręcznikiem papierowym. Lekko rozbić tłuczkiem, przyprawić solą i pieprzem.

Przygotować farsz:

Na rozgrzaną patelnię wrzucić szpinak ( już rozmrożony), polewać lekko wodą, żeby się nie przepalił.

Przecisnąć przez praskę 1 ząbek czosnku i dodać do szpinaku, przyprawić lekko solą, pieprzem  i suszonym czosnkiem. Jak  szpinak się zagotuje dodać pokrojony w kawałeczki ( w kostkę) ser. Całość delikatnie mieszamy. Pod koniec delikatnie, stopniowo posypujemy mąką (tak by szpinak zgęstniał- będzie łatwiej nadziewać pierś i nie wypłynie farsz ze środka).

Tak przygotowany farsz układamy na przygotowanej wcześniej piersi z kurczaka i ciasno zwijamy w rulon- można na koniec całość "spiąć" wykałaczką-będzie się mocniej trzymać a po usmażeniu można  ją łatwo wyciągnąć ;)

Smażymy lekko z obu stron na wysmarowanej olejem patelni po czym przełożyć na blaszkę i pieczemy  w piekarniku ok. 10 minut.

Smacznego!