Pizza pszenno- kukurydziana

Zamiast tłustej pizzy z pizzerii może warto poświęcić trochę czasu w domu i przyrządzić ją samemu, za to bez obaw o swoją figurę, zdrowie a co za tym idzie o dodatkowe kcal które spożywamy, a także niepotrzebny - "niezdrowy" tłuszcz.

Co musimy kupić aby ją przyrządzić?

Potrzebujesz:

• 2 szklanki mąki pszennej
• pół szklanki mąki kukurydzianej (oraz 1 dużą łyżkę do posypania)
• 1/4 szklanki oliwy
• 1 i 1/4 szklanki letniej wody
• 3 łyżeczki drożdży w proszku Instatnt
• 1 łyżeczka cukru lub stewi
• 1 łyżeczka soli
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• chuda mozarellę
• ulubioną chuda wędlinę lub pierś z kurczaka podsmażona na patelni teflonowej bez tłuszczu
• 1 cebule-pokrojoną w piórka
• 1 mała papryka czerwona-pokrojona w kosteczkę
• kilka pieczarek-pokrojone w plasterki
• 1 ogórek kiszony

Wykonanie:

Z maki, mąki kukurydzianej, oliwy, wody i drożdży, cukru i soli-ugniatamy ciasto. Czasami trzeba jeszcze nieco dodać wodę. Przykryj ciasto ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 1h.
Piekarnik nagrzej do temperatury 220 stopni. Blaszkę obłóż papierem do pieczenia i obsyp mąka kukurydzianą. Rozwałkuj ciasto na blaszce-z lekko wyższym brzegiem, jak to w pizzy bywa;)
Koncentratem posmaruj  ciasto, następnie ułożyć pozostałe składniki, poza ogórkiem kiszonym, który najlepiej ułożyć ok. 5 minut przed wyciągnięciem pizzy z piekarnika;)
Piecz około 20 minut!

Składniki na pizzy jak zawsze można zmieniać- według własnych upodobań;)