Ciasto marchewkowe o obniżonej kaloryczności

 

slim-style.blogspot.com

Potrzebujesz:

• pół szklanki mąki razowej
• pół szklanki otrąb owsianych
• pół szklanki otrąb żytnich
• 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
• pół łyżeczki sody
• pół szklanki mleka
• 1.5 szklanki startej na grubych oczkach marchewki
• pół szklanki rodzynek-zalać wrzątkiem i po chwili odcedzić (muszą zmięknąć)
• 3 jajka
• szczypta soli
• pół szklanki cukru trzcinowego, bądź stewii, niestety skończyła mi się -pamiętajcie ,że jest słodsza od cukru wiec trzeba jej mniej dodać, ale też o wiele mniej kaloryczna
• 3 łyżki oliwy z oliwek extra virgin 
• 1 gorzką czekoladę
• można ale nie trzeba dodać inne bakalie

Wykonanie:

W jednaj misce połącz wszystkie składniki sypkie oprócz cukru! tj mąkę, otręby, proszek, sól oraz sodę.

Do osobnej, drugiej miski wbij jajka, dodaj mleko i cukier i miksuj ok. 5 minut. następnie dodaj oliwę i miksuj jeszcze chwilkę-max 1 minutę na dużych obrotach, dodaj marchew oraz produkty z miski pierwszej- sypkie i zamieszaj i dodaj rodzynki bądź inne bakalie. 

Przelej do foremki-

najlepiej silikonowej-wówczas nie trzeba jej smarować tłuszczem.

Piecz ok. 35-40 minut w pierniku nagrzanym do 180 stopni.

Czekoladę przełóż do miseczki, dodaj troszkę wody i rozpuść w mikrofali -polej ciasto jak już wystygnie;)

SMACZNEGO!

Pyszne i idealne dla dzieci ;)