Krem pomidorowo-pomarańczowy

slim-style

Rozgrzewający, lekki ...KREM 
POMIDOROWO-POMARAŃCZOWY.
Bardzo lekka i prosta w wykonaniu zupka z delikatna nutką pomarańczy.

Potrzebujecie:

• 2 puszki pomidorów z puszki- obranych
• sok z 1 pomarańczy (skórkę sparzyć i zetrzeć na tarce)
• 1 małą cebula pokrojona w kosteczkę
• 1 ząbek czosnku
• sól, pieprz (najlepiej świeżo mielony),
• świeża natka pietruszki, kolendra
• odrobina masła klarowanego (do podsmażenia cebuli i czosnku)
• 1 łyżka jogurtu greckiego
• 2 łyżki oliwy z oliwek 

Wykonanie:

Do garnuszka wlewamy ok. 1 litr wody, dodajemy pomidorki z puszki i gotujemy, dodajemy podsmażoną cebulę z czosnkiem, sok z pomarańczy, skórkę, i przyprawiamy- miksujemy lub przecedzamy przeciskając jak najwięcej soku z pomidorów do zupy. Dodajemy oliwę.

Całość zagotować. Na koniec dodać jogurt zmieszany z powstałym kremem pomidorowo-pomarańczowym ;)

Posypać pokrojona pietruszka i kolendrą.

SMACZNEGO!

Uwaga! Ja zupkę podałam z ryżem ale polecam zrobić z mniejszą ilością wody-ok. 0,5 litra-będzie zdecydowanie gęstsza  i podać ją z małymi kawałkami mozzarelli lub z groszkiem ptysiowym, zrobię tak następnym razem i podzielę się z wami opinią;)