Sałatka obiadowa z kasza gryczaną

Czy sałaką można się najeść?- oczywiście,że tak! W tej wersji podałam ją mojemu mężowi, który właśnie co zdążył wrócić z treningu. Nie dość ,ze smaczna, lekka o jeszcze bardzo zdrowa! Uwielbiam takie obiady;)

slim-style

Użyłam:

• pół opakowania kaszy gryczanej ( w małych torebkach )
• kilka listków sałaty
• 1 świeży pomidor-dobrej jakości
• garść ziaren słonecznika
• pierś z kurczaka-mała, z pewnego źródła;)
• pół cukini
• pół cebuli
• 1 ząbek czosnku
• przyprawy:zioła prowansalskie, sól, pieprz, papryka (ostra i słodka) odrobinę chili con carne, szczypta kurkumy
• 1 łyżka octu balsamicznego
• 2 łyżki oliwy z oliwek 

Wykonanie:

Kaszę gryczaną ugotować wg sposobu wykonania na opakowaniu. 
1 łyżkę oliwy rozgrzać na patelni. Dodać cebulkę i czosnek -smażyć na małym ogniu.dodać cukinię pokrojoną w drobna kosteczkę- smażyć aż zmięknie - można podlać lekko wodą- tak by się nie przepaliło! Następnie dodać pokrojoną w kosteczkę pierś. Przyprawić do smaku.

Na talerzu ułożyć kawałki sałaty, pokrojonego w ćwiartki pomidorka -polać sosem ( wykonanie sosu: ocet balsamiczny+1 łyżka oliwy+przyprawy), następnie przełożyć na talerz ugotowaną kaszę ( pół opakowania ) oraz  produkty z patelni. Całość posypać ziarnem słonecznika.

WARTO UGOTOWAĆ WIĘCEJ KASZY GRYCZANEJ, BY NASTĘPNEGO DNIA ZROBIĆ PYSZNE PLACUSZKI;)-POLECAM!
JAK JE WYKONAĆ: http://slim-style.blogspot.com/2015/02/placuszki-z-kaszy-gryczanej-ala-racuchy.html