Wątróbka-pyszna!

Bardzo zdrowy obiadek !Tak wiem wiem co sobie myślicie ...co z węglowodanami;) Zjadłam na śniadanko sporą porcję kaszy gryczanej niepalonej z miodem i suszonymi owocami więc mogę pozwolić sobie na obiad białkowy -bez węglowodanów ale za to dostarczyłam swojemu organizmowi sporą ilość :białka, żelaza, witamin z grupy B, witaminy A i innym mikroelementów!

slim-style

Użyłam:

• 1 wątróbkę sporej wielkości
• 1 małą cebulę
• sól, ja użyłam  himalajską-szczyptę
• pieprz
• papryka
• majeranek
• przyprawa -czosnek mielony- pół łyżeczki
• 1 mała łyżeczka musztardy francuskiej lub innej z dużą ilością gorczycy
• czosnek -1 ząbek- przecisnąć przez praskę
• masło klarowane
  1 łyżka octu balsamicznego- niekoniecznie

Wykonanie:

Cebulę i czosnek zeszklić na maśle klarowanym, dodać pokrojoną w kawałki wątróbkę          (wcześniej usunąć błonki i dokładnie opłukać)  i przyprawy oraz musztardę. Wątróbkę smażyłam ok 3 min z każdej strony, po czym przykryłam pokrywką i dusiłam ok. 5 min. Była idealna;) Podałam z rukolą.Skropiłam lekko octem balsamicznym.

Ważne! taka wątróbkę z warzywami możecie śmiało potraktować jako zdrowe śniadanie białkowe;)