Placuszki z buraków i soczewicy

Buraki+ soczewica - jak dla mnie duet doskonały! Pysznie i zdrowo. Zwykle robię kolety z buraków bez soczewicy ale w tej wersji są równie smaczne, bardziej sycące!

Dlaczego warto jeść buraki?:

http://slim-style.blogspot.com/2016/02/buraki-wasciwosci.html

Koniecznie przeczytajcie:)

SLIM-STYLE

Potrzebujecie :

• 1 szklankę czerwonej soczewicy-ugotować ( uwaga czerwona szybko robi się miękka)
• 2-3 buraki upieczone w piekarniku  ze skórką- muszą być lekko miękkie,
• garść ziół świeżych (ja użyłam natki pietruszki)- pokrój w drobną kosteczkę,
• ząbek czosnku- przeciśnięty przez praskę
• przyprawy: pieprz, sól morska albo himalajska, zioła prowansalskie, papryka słodka i ostra, wszystkich po trochę- te co lubicie;)
• 1 jajko
• 1 łyżka mąki - ja dodałam gryczanej ale można kukurydzianej;)
• olej kokosowy albo masło klarowane -do smażenia

Wykonanie:

Buraki obierz i zetrzyj na tarce na grubych oczkach. Rozgrzej olej lub masło na patelni. Wszystkie składniki  popłacz ze sobą . Uformuj kuleczki- średniej wielkości jak kotleciki mielone. Smaż delikatnie z obydwóch stron. Są pyszne.