Zupa krem marchwiowo-buraczany

U mnie dzisiaj znowu zupka ...o tak i to taka pyszna, że brak słów;)

Uwielbiam zupy - kremy, czasem się zastanawiam która najlepsza i nie umiem sobie odpowiedzieć;) 

Najlepsze dla  naszego organizmu byłoby i w moim przypadku tak jest, urozmaicanie diety. 

Więc dziś krem marchwiowo- buraczany i pewnie będzie na 2 dni więc w weekend krem z pomidorów albo cukinii;)

slim-style

POTRZEBUJECIE (na ok. 1,5l zupy):

• 4 marchewki,
• 4 buraki,
• 1 seler -mały,
• 1 pietruszkę- korzeń,
• 1 łyżka oliwy z oliwek, ja użyłam oleju sezamowego, ewentualnie może być masło klarowane,
• przyprawy: pieprz, sól himalajską albo morską, kurkumę, tymianek, zioła prowansalskie, majeranek, czosnek
• 1 kostkę rosołową - eco, bez konserwantów itp
• 1 łyżka octu jabłkowego/ winnego,
• zielona pietruszka, orzechy, inne nasiona do posypania przed podaniem;

Wykonanie:

Zagotować niecałe 2 litry wody z warzywami ( marchew, buraki,seler pietruszka) aż do miękkości z kostką rosołową.Następnie dodać przyprawy -stopniowo aż osiągniemy ulubiony smak ( u mnie ok. pół łyżeczki każdej), następnie oliwę,tudzież masło, ocet i jeszcze chwilkę gotować. 
Wyłączyć - jak troszkę ostygnie -zmiksować bardzo dokładnie na jednolitą masę.

GOTOWE!